|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Behoort rode wijn tot de gezonde voeding?24-04-2008Ondertussen weten wel veel mensen wat gezonde voeding is. Maar ze willen ook graag weten waar de grenzen liggen van het gebruik van voedingsmiddelen die geen voedingswaarde hebben, maar o zo lekker zijn. Ze onderhandelen tussen noodzakelijke voeding en de kwaliteit van leven op ander gebied. Mag een glaasje rode wijn? Een antioxidant die te vinden is in het vel van de druif, vernietigt kankercellen van binnenuit en lijkt de effectiviteit van radio- en chemotherapie bij kanker te versterken, zo blijkt uit nieuw onderzoek. Het lijkt erop dat het antioxidant resveratrol de energievoorziening van de kankercel lam legt en in combinatie met radiotherapie dodelijk is voor de kankercel. Resveratrol is dan ook mogelijk toepasbaar in kankermedicatie doordat het de kankercel gevoeliger en gezonde cellen juist minder gevoelig maakt voor bestraling. Glaasje rode wijn gezond door positieve werking antioxidanten
Wat de impact van wijn is op chemotherapie blijft nog onduidelijk, al lijkt het hierop ook een positieve werking te hebben, geeft de arts en onderzoeker Paul Okunieff, hoofd radio-oncologie van de Universiteit van het Rochester Medisch Centrum aan. Volgens Okunieff ligt de uitdaging nu vooral in het vinden van de exacte werking en de juiste concentratie van resveratrol. Binnen dit snel ontwikkelende onderzoeksgebied, is deze bevinding is een belangrijk onderdeel. De onderzoekers hebben het effect van een dosis van 50 microgram resveratrol per milliliter op alvleesklier kankercellen onderzocht. Ter vergelijking, de concentratie van dit antioxidant in rode wijn kan oplopen tot 30 microgram per milliliter. Resultaat van dit onderzoek was een drietal waardevolle effecten van resveratrol; (1) door het remmen van chemotherapie belemmerende eiwitten, maakt resveratrol kankercellen gevoeliger voor deze chemotherapie, (2) het activeert eigen celdood van kankercellen en (3) het beschadigd de energievoorziening van de kankercel waardoor deze slechter functioneert. Drie effecten waaruit blijkt dat resveratrol de strijd met kanker aangaat dus.
Een belangrijke vooruitgang is deze ontdekking zeker, maar naar de toepasbaarheid bij kanker tijdens chemo- en radiotherapie dient nog veel onderzoek gedaan te worden. Als een kankerpatiënt al gematigd rode wijn dronk, kan het geen kwaad dit door te zetten. Echter, beter nog is de alcohol te laten staan en te kiezen voor rode of paarse druivensap, wat ook vol zit met resveratrol. En als je graag één glaasje rode wijn bij het eten drinkt. Doe dat dan, maar niet meer dan dat. Hou er wel rekening mee dat het 120 kilocalorieën zijn en dat je dan dus ergens op de dag maar een tussendoortje dat niet zo heel erg belangrijk is moet laten staan.
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
