|
|
||||||||||||||||||||||||||||
|
Coca-cola wil over op verboden zoetstof23-10-2007
In light-producten worden dikmakende bestanddelen vervangen door kunstmatige stoffen, zoals aspartaam, die voor de zoete smaak moeten zorgen. Coca-cola wil nu echter overstappen op een natuurlijke zoetstof, die in Nederland nog verboden is. Volgens Guido van Alphen, zegsman van Coca-cola, zijn de klanten niet meer tevreden over de smaak van de kunstmatige zoetstof die in Coca-cola light zijn verwerkt. De zoetstof heeft een bittere, metaalachtige nasmaak, die niet erg geliefd is onder de gebruikers. Ook denken de klanten dat de kunstmatige zoetstoffen gevaarlijk zijn voor de gezondheid, volgens van Alphen ten onrechte. De meningen over de schadelijke effecten van kunstmatige zoetstoffen is verdeeld. Volgens het Voedingscentrum (www.voedingscentrum.nl) zijn zoetstoffen niet schadelijk onder de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI). Voornamelijk kinderen vormen een risicogroep, omdat zij deze grens vaak vrij snel bereiken. Voor bijvoorbeeld aspartaam adviseert het Voedingscentrum niet meer dan 13 glazen frisdrank per dag voor kinderen en maximaal 17 glazen voor volwassenen. Er wordt veel gespeculeerd over het effect van aspartaam op de gezondheid, maar in een rapport uit 2006 van de Europese Autoriteit voor de Voedselveiligheid (EFSA) is aspartaam onlangs nog onschadelijk bevonden. Coca cola en light producten?
Om de wensen van de klant tegemoet te komen, heeft Coca-cola er voor gekozen over te stappen op een natuurlijke zoetstof die wordt gewonnen uit de stevia-plant. In Europa en de VS mag deze plant alleen in voedingssupplementen worden verwerkt, maar niet in voeding. De fabrikant van het enorm populaire frisdrankje denkt echter dat zij met wetenschappelijk bewijs kunnen aantonen dat deze plant absoluut niet schadelijk is voor de gezondheid en een enorme toegevoegde waarde zal zijn voor de voedingsindustrie. Het stevia-concentraat heeft een ongeveer 300 keer zo sterke zoetkracht als suiker en wordt in Japan en Zuid-Amerika al jaren gebruikt om voeding te zoeten.
Met de nieuwe strategie hoopt Coca-cola weer zijn klanten voor zich te winnen. Light-producten worden vaak gebruikt in het dieet van mensen die willen afvallen. Het is nog maar de vraag of het gebruik van light-producten de juiste methode is om het gewenste effect te bereiken. Een andere oplossing zou bijvoorbeeld kunnen zijn om de ‘natuurlijke’ dikmakers met mate te gebruiken. Ook voor de nieuwe natuurlijk zoetstof van de stevia-plant is het nog even afwachten of het wel zo natuurlijk en onschadelijk is als wordt beweerd en of de nieuw gezoete light-producten dan toch eindelijk hun natuurlijke soortgenoten kunnen evenaren.
|
|
||||||||||||||||||||||||||
