Omega-3 vetzuren: een uitkomst voor Parkinson?

Omega-3 vetzuren lijken de hersenen tegen de ziekte van Parkinson te beschermen. Dit concluderen onderzoekers van de Universiteit van Labal in Quebec (Canada) na een onderzoek naar de effecten van omega-3 vetzuren bij muizen.
Lees meer >
 
Het goede van vetten

Omdat we steeds dikker worden, wordt het slechte van vetten regelmatig benadrukt. We moeten echter niet vergeten dat bepaalde vetten ook goed voor ons zijn en je zelfs gezonder kunnen maken.
Lees meer >
 
Vetten schadelijk, maar voornamelijk bij overgewicht

Recent onderzoek heeft aangetoond dat vetten met name schadelijk zijn bij mensen met overgewicht. In hoeverre zijn vetten nu schadelijk en wat kun je beter wel en niet eten?
Lees meer >
 
Eet meer vis

Het eten van vis is gezond . Uit een rapport van de gezondheidsraad blijkt echter dat in de periode van 1987 tot 1998, de gemiddelde Nederlander slechts twee tot drie keer per maand vis at .
Lees meer >
 
Wit vet en bruin vet

Niet al het vet is hetzelfde. We hebben verzadigde vetten  en onverzadigde vetten. Er zijn essentiële vetten en niet-essentiële vetten. Ook blijkt er verschil tussen ‘wit vet’ en ‘bruin vet’.
Lees meer >
 
Stress veroorzaakt overgewicht alleen onder vet dieet

Stress blijkt een direct effect te hebben op de vetopslag. Als je gestresst bent kun je dus beter geen vette of zoete dingen eten en laat dit nou net zijn wat veel mensen doen als ze gestresst zijn..
Lees meer >
 
Omega-3 vetzuur biedt hart bescherming

Een omega-3 vetzuur blijkt te helpen bij de preventie van hartproblemen zonder dodelijke afloop zo blijkt uit recent onderzoek. Tijd om wat standaard visdagjes in het weekmenu in te lassen?
Lees meer >
 
Bruin vet moet obesitas bestrijden

Terwijl het aantal mensen met obesitas blijft toenemen, zijn wetenschappers over de hele wereld druk bezig een oplossing te vinden voor dit probleem. Onderzoeker Bruce Spiegelman, van de Universiteit van Harvard, zegt dat de oplossing wellicht in bruin vet moet worden gezocht. Dit is het vet dat energie verbrand in plaats van opslaat.
Lees meer >
 

Onverzadigde vetten - verzadigde vetten

Vet is niet weg te denken uit het voedsel. Vandaar dat diëten, die heel streng zijn over het gebruik van vet, vrijwel gedoemd zijn te mislukken. Vet is namelijk ook noodzakelijk, in sommige vetzuren zitten essentiële vetzuren die je niet missen kunt.
 
Het is echter van belang om te weten welke vetten goed zijn en welke niet en in welke voedingsproducten je deze kunt vinden.
Er is een handig ezelsbruggetje die je hierbij kan helpen:
- Onverzadigde vetten begint met een O van OKÉ!
- Verzadigde vetten begint met een V van VERKEERD! 
 
In het lichaam vindt - als we weinig bewegen - een voortdurende omzetting van onverzadigde in verzadigde vetzuren plaats. Verzadigde vetzuren zijn namelijk ideale opslagvetten. Deze vetten blijken echter moeilijk uit het lichaam te verwijderen te zijn. Ze zitten bij voorkeur in de buikstreek en wordt ook wel 'wit vet' genoemd.
 
Olijfolie en koolzaadolie zijn vetten waarin veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren zitten en die worden daarom beschouwd als gezond omdat ze het gehalte aan slechte cholesterol in het bloed omlaag brengen. Het zijn plantaardige vetten en oliën. Samen met vetten in vis zorgen zij voor een gunstige balans tussen verzadigd en onverzadigd vet in je lichaam. Onverzadigde  vetten zijn gezond voor je hart en bloedvaten.
Dierlijke vetten zitten daarentegen vol met verzadigde vetzuren. Deze vetten veranderen gemakkelijk in slecht cholesterol, vooral als je niet veel beweegt. Daarom zijn deze vetten juist niet goed voor de gezondheid van je hart en bloedvaten.
Als je zorgt dat je niet meer dan 10% van je calorieën via dierlijk (dat is verzadigd) vet binnenkrijgt, blijft de balans tussen verzadigde en onverzadigde vetten gunstig. 
 
Indien je je gewicht onder controle wilt brengen, moet je leren welke voedingsproducten veel vet bevatten en welke niet, waar vet overbodig is en hoe je soms vet kunt vervangen voor iets anders. Op basis van deze kennis kun je gezonde keuzes maken.

Meer lezen over verzadigde en onverzadigde vetten?

Wil je meer leren over het goede en slechte van vetten? Wij hebben enkele nieuwsartikelen over verzadigde en onverzadigde vetten verzameld: 

 

Zoeken: