Dat eetgedrag van vrouwen en mannen anders is

23-10-2007

Een groot probleem bij overgewicht is het niet kunnen stoppen met eten . Mensen verschillen enorm in hun verzadigingsgevoel voor voedsel en onderzoek heeft aangetoond dat dit waarschijnlijk komt doordat het brein van ieder mens verschillend reageert op het eten van voedsel . In het American Journal of Clinical Nutrition werd een onderzoek gepubliceerd waarin wordt aangetoond dat in mannen en vrouwen verschillende hersendelen betrokken bleken te zijn bij het verzadigingsgevoel voor chocolade . Volgens het onderzoek waren de verschillen in hersenactiviteit voornamelijk te vinden in de hersenschors achter het voorhoofd, een hersendeel die al eerder in verband is gebracht met het verzadigingsgevoel voor voedsel .

In het onderzoek werden hersenscans gemaakt van 12 mannen en vrouwen met een MRI scanner terwijl zij chocolademelk dronken . De proefpersonen mochten op de dag voor het onderzoek na 10 uur niets meer eten . De scans werden gemaakt voor en nadat zij de chocolade hadden gedronken totdat zij verzadigd waren . Uit het onderzoek bleek dat de hersenschors van vrouwen veel minder reageert op het verzadigingsgevoel na het gebruik van de chocolade dan die van mannen . De onderzoekers concludeerden daarom dat dit hersendeel waarschijnlijk betrokken is bij het regelen van de motivatie om te stoppen met eten, maar ook bij de verschillen in eetgedrag van mannen en vrouwen .

Bovendien ontdekten de onderzoekers dat bepaalde regio’s van de hersenen specifiek reageren op chocolade . Ook bleek het gebied van de hersenen die lichaamsinformatie zoals pijn, temperatuur en beweging verwerkt, minder actief te zijn na verzadiging . Eerder onderzoek liet al zien dat dit hersengebied in mensen met overgewicht juist erg actief is, wat zou kunnen verklaren waarom deze mensen gevoeliger zijn voor de belonende waarde van voedsel .

Het onderzoek heeft aangetoond dat het verschil in eetgedrag van mensen waarschijnlijk verklaard kan worden door verschillen in de activiteit van bepaalde hersendelen die betrokken zij bij het verzadigingsgevoel en het stoppen met eten . Vrouwen blijken gevoeliger te zijn voor de gevoelens van genot die voedsel oproept en het lijkt er dus op dat dit komt doordat de hersenen van vrouwen anders reageren op verzadiging dan de hersenen van mannen . De uitkomst van dit onderzoek is niet alleen belangrijk voor het begrijpen van het mechanisme achter eetgedrag en verzadigingsgevoelens, maar ook voor mogelijke oplossingen voor het probleem van overgewicht . Mogelijk zal toekomstig onderzoek naar dit onderwerp uiteindelijk leiden tot de ontwikkeling van producten waar stofjes in zitten die het verzadigingsgevoel kunnen opwekken . Onze samenleving wordt echter overspoeld met pillen en middeltjes om overgewicht tegen te gaan, terwijl lessen uit dit soort onderzoeken eigenlijk zouden moeten zijn dat we onze hersenen te baas blijven, en de één hier helaas meer moeite voor zal moeten doen dan de ander .