Atkins dieet
Het dr. Atkins dieet is al wat ouder en werd bedacht door een Engelse doodgraver, maar later herontdekt door de Amerikaanse cardioloog Robert Atkins. Zijn dieet werd erg populair bij mensen die zich te dik vonden, maar Atkins werd daarentegen aanzienlijk minder geliefd bij zijn vakbroeders. Ze vonden zijn ideeën te onconventioneel.
Ook het Atkins dieet is gebaseerd op beperking van koolhydraten en daardoor komt het neer op een dieet met veel vet en eiwit. Met de glycemische index heeft het Atkinson dieet weinig te maken. Er wordt niet zo’n strak verschil gemaakt tussen goede en slechte koolhydraten. Vooral als je begint met afvallen mag je bij het Atkinsdieet helemaal geen koolhydraten gebruiken. Zelfs een glaasje sinaasappelsap moet je laten staan. Na verloop van tijd schakel je dan over op wat koolhydraten, maar brood, aardappelen, rijst, pasta, bier blijven taboe. Wel kun je bijvoorbeeld een gebakken ei met spek eten. In de derde fase zijn groente en fruit in beperkte mate toegestaan, maar mag je net zoveel vet en eiwit bevattende producten eten als je wilt: vlees, kaas, eieren, room, boter en zelfs mayonaise. Dat laatste hoort ook een beetje bij het Mayo-dieet dat enigszins vergelijkbaar is met het Atkins dieet.
Oppassen met Atkins dieet
Het Atkins dieet werkt waarschijnlijk omdat de balans tussen koolhydraten en vet verstoord wordt. Door de afwezigheid van koolhydraten kan het lichaam de vetten niet volledig verbranden. Het heeft wel tot gevolg dat de restanten van de afbraak, de ketonlichamen, vrij komen in de bloedbaan. Dat heet ketose en het is bekend van mensen met diabetes. Die hebben het zelfde. Die ketonen gaan het lichaam uit via adem en urine en soms kun je dat ruiken (acetonlucht). Op zich is de ketose geen probleem, maar de volgende fase – de verzuring van het bloed of acidose – is dat wel en het kan tot coma leiden. Mensen met diabetes of nierklachten doen er verstandig aan het Adkins dieet niet te volgen. Dat is ook één van de redenen waarom artsen altijd wat sceptisch zijn geweest over het Atkins dieet.
In 2006 stond in het prestigieuze artsenblad The Lancet nog een artikel waarin wat ongelukken beschreven werden door het volgen van het Atkinsdieet. Daarnaast worden de volgende bijwerkingen wel eens gezien: diarree, obstipatie, hoofdpijn en vermoeidheid. Veel mensen die het Atkinsdieet volgen missen zelfs de energie om aan sport te doen.
Een voordeel van het Atkins dieet is dat er vrij snel succes is. Dat werd ook bevestigd door grote onderzoeken die in 2004 gepubliceerd werden. In de eerste zes maanden zijn de resultaten opzienbarend. Na een jaar echter zijn er nauwelijks nog verschillen met andere diëten die goed volgehouden worden. Veel deskundigen geven er de voorkeur aan om niet te snel te gaan met afvallen en voor hen is het Atkinsdieet dus niet de eerste keuze.
Een ander bezwaar dat tegen het Atkins dieet wordt genoemd is dat het eigenlijk geen gezonde eetstijl is. Je krijgt er nogal wat verzadigde vetzuren mee binnen. Gezond – dat weten we heel goed – is het eten van voldoende groente en fruit en zo min mogelijk verzadigde vetten. Lange tijd werd beweerd dat het Atkinsdieet op de lange termijn wel eens slecht voor het hart zou kunnen zijn en dat het daarom onzinnig is zo’n dieet te volgen als je af wilt vallen om te zorgen dat je daarmee je hart en vaatziekten risico’s beperkt. Inmiddels hebben onderzoeken aangetoond dat mensen die koohydraatarme diëten volgen geen verhoogde kans op hart en vaatziekten hebben.
Andere effectieve en verantwoorde diëten bekijken?
Wilt u meer diëten bekijken die gerelateerd zijn aan een gezondere leefstijl, bekijk dan het
dieet overzicht.
