Is alcohol met vis gezond?

Het nieuws komt uit het zogenaamde IMMEDIET onderzoek, dat in december 2008 gepubliceerd werd in het American Journal of Clinical Nutrition. Het is een Europees onderzoek dat in drie gebieden uitgevoerd wordt: Zuidwest Londen in Engeland, de provincie Limburg in België, en in de Italiaanse streek Abruzzo. Het komt voort uit de wetenschap dat de klassieke mediterrane manier van eten de gezondste eetwijze is en dat je er ook nog eens door afvalt. In de jaren vijftig trokken duizenden Italianen uit Abruzzo naar België op zoek naar werk en die bleven daar. Sommigen kregen een Belgische levenspartner. Wat is er met hun eetpatroon en gezondheid gebeurd? En met die van hun partner? De deelnemers uit Zuidwest Londen vormen een controlegroep. Het onderzoek is nog in volle gang, maar delen informatie komen al wel naar buiten.

Vlak voor de kerst kwam bijvoorbeeld het prettige nieuws dat alcohol zorgt dat de hoeveelheid omega-3 in het bloed toeneemt. Omega-3 krijgen we vooral binnen via het eten van vis en zorgt voor bescherming tegen hart- en bloedvatziekten. Hartspecialisten stellen zelfs dat omega-3 verplicht zouden moeten worden gebruikt door alle mensen met hartproblemen. De toename van de omega-3 door alcohol staat los van de hoeveelheid vis die je eet. Bij nadere beschouwing blijkt het nog interessanter in elkaar te zitten. Alcohol heeft het effect, maar wijn heeft dat effect nog sterker. Het blijkt te gelden bij vrouwen bij het drinken van één glaasje en bij mannen bij twee glaasjes wijn.