Vrouwen met overgewicht of obesitas, lopen 1,4 keer meer kans op het ontwikkelen van borstkanker dan vrouwen die hun hele leven een stabiel gewicht hebben. Ook stapelt het bewijs zich op dat gewichtstoename een ongunstige invloed heeft op de prognose na borstkanker.
Onze Westerse levensstijl zorgt ervoor dat steeds meer vrouwen borstkanker krijgen. Dit meldde The Independent in januari 2008, een Amerikaanse website over gezondheid en welzijn. Sinds de jaren zeventig is het aantal vrouwen met borstkanker in Europa en Amerika flink gestegen. In het afgelopen jaar werden wereldwijd 1.3 miljoen gevallen van borstkanker gediagnosticeerd. In Nederland krijgt één op de negen vrouwen borstkanker. Hoe heeft de Westerse levensstijl geleid tot deze stijging in borstkanker?
Extra kilo's betekent meer kans op borst-en darmkanker bij vro
In Nederland krijgt 1 op de 9 vrouwen borstkanker en 1 op de 18 vrouwen darmkanker. Onder andere door het toenemende aantal mensen met overgewicht stijgt het aantal mensen met kanker. Overgewicht en obesitas zorgen bij vrouwen vooral in de jaren voor en tijdens de menopauze voor een verhoging van de kans op borstkanker. Bij darmkanker zorgt obesitas voor een dubbel zo grote kans op de ziekte en is zelfs de belangrijkste risicofactor.
Overgewicht vergroot de kans op gezondheidsproblemen
.
Op de langere termijn kan ernstig overgewicht o
.
a
.
leiden tot een te hoge bloeddruk, suikerziekte, hart- en vaatziekte, galsteenziekte en bepaalde soorten van kanker
.
Er bestaat een kans van één op negen dat een vrouw ooit borstkanker krijgt. Het is daarmee de meest voorkomende kanker bij vrouwen, wat de preventie ervan tot een belangrijk onderwerp maakt. Een leven zonder borstkanker is niet te garanderen, maar door leefstijlaanpassingen kan het risico toch fors verminderd worden.
Eten doe je niet alleen om te leven, maar ook om ziekte te voorkomen. Een van die ziekten is borstkanker, waarvan in kaart gebracht is hoe je met goede voeding de kans erop kan verlagen.
Al enige tijd is bekend dat er een verband bestaat tussen voeding en de kans op kanker. Meer dan een derde van de kankers in de Westerse wereld blijkt samen te hangen met onze voeding. Ook borstkanker, waardoor zoveel vrouwen getroffen worden, blijkt ten dele veroorzaakt te worden door een slecht dieet. Dit betekent dus dat mensen deels zelf in de hand hebben hoe groot hun individuele risico is. Met behulp van enkele eettips kun je dit aanzienlijk verminderen.
Ten eerste is het aan te raden om voldoende groente en fruit in het menu op te nemen. Ze bevatten krachtige anti-oxidanten die bescherming bieden tegen alle vormen van kanker. Gesteld wordt dat twee ons groente en twee stuks fruit genoeg is en dat een grotere hoeveelheid eigenlijk geen toegevoegde waarde heeft. Het beste is om veel felgekleurde soorten te eten, omdat de hierin aanwezige phytochemicaliën kanker in belangrijke mate helpen voorkomen.
Uit een onderzoek van de Harvard University is gebleken dat vrouwen die dagelijks voldoende calcium (1366 milligram) en vitamine D (548 International Units, IU) innamen, hun kans op borstkanker drastisch verminderden. Het risico nam af met een derde en het risico van het krijgen van de meest kwaadaardige vorm van borstkanker nam zelfs af met 69 procent. Wie dus meer calcium binnen wil krijgen, zal vooral meer (vetarme) zuivelproducten moeten eten. Ook zalm, amandelen en bladgroenten staan bekend om hun rijkdom aan dit mineraal. De belangrijkste bron van vitamine D is zonlicht, dus ga regelmatig naar buiten als het mooi weer is. In voedingsmiddelen zit doorgaans erg weinig vitamine D. Hoewel dierlijke producten zoals melk vitamine D bevat, zul je waarschijnlijk een vitaminesupplement moeten innemen om aan de aanbevolen hoeveelheid te komen. Het nadeel van dierlijke producten is dat zij vaak veel verzadigd vet bevatten, wat juist een averechts effect heeft op de kans op borstkanker.
Wie nog meer anti-kankerstoffen in de strijd wil gooien, doet er goed aan lijnzaad te eten. Dit bevat lignanen, die mogelijk een rol spelen bij de preventie van oestrogeenafhankelijke kankers. Ze houden de ontwikkeling van tumoren tegen en ze remmen de tumorgroei af. Andere bronnen van lignanen zijn zonnebloempitten, pinda’s, cashewnoten, roggebrood en aardbeien.
Liefhebbers van barbecues en gerookt vlees hebben pech. Wanneer vlees gegrild wordt, vormen zich stoffen uit de eiwitten die kankerverwekkend zijn. Bovendien kunnen uit het vet dat op de hittebron terechtkomt, andere kankerbevorderende stoffen ontstaan die zich aan het vlees binden. Wil je een barbecue toch niet aan je voorbij laten gaan, dan kun je jezelf beschermen door het vlees eerst te marineren of door het in kleinere stukken te snijden. Het vlees is dan sneller gaar, waardoor er zo min mogelijk schadelijke chemicaliën ontstaan.
Ook de mensen die niet vies zijn van een glaasje drank, zullen hun consumptie wat moeten aanpassen. Meer dan een glas alcohol per dag verhoogt de kans op borstkanker met 20 procent of meer. Onderzoek in Noorwegen bracht onlangs aan het licht dat vrouwen die de afgelopen vijf jaar dagelijks twee of meer glazen dronken, een 82 procent hogere kans hadden dan vrouwen die geen druppel alcohol drinken. Alcohol kan namelijk het oestrogeengehalte doen stijgen. Ook zorgt het voor een slechtere benutting van foliumzuur, een vitamine B die juist een beschermend effect heeft.
Zo zie je maar dat je iedere maaltijd zo kunt aanpassen dat de kans op een ernstige ziekte sterk gereduceerd wordt. Dit betekent natuurlijk niet dat het zinvol is om bij elke hap te bedenken of je nu wel of niet sneller kanker krijgt. Voor kanker is meer nodig, voeding is daar maar een onderdeel van.
