Buikje? Wil je het kwijt? Dek dan ook eens aan wat je allemaal drinkt. De meeste vruchtendranken en frisdranken bevatten fruitsuiker: fructose. Dat blijkt heel wat dik makender dan mensen denken.
Wie van mening is dat er wel wat pondjes af zouden mogen, doet er misschien goed aan om het eigen slaapgedrag kritisch te bekijken. Uit een van de vele studies naar de relatie tussen een slaaptekort en overgewicht is gebleken dat mensen die weinig slapen, een grotere behoefte hebben aan snacken.
84% van de Nederlanders zegt gezond te leven. 59% van de Nederlanders zegt ook gezond te eten en 54% denkt voldoende te bewegen. Maar weten we eigenlijk wel wat gezond is?
Veel restaurants blijken bewust bepaalde gegevens over de gerechten die zij voorschotelen en de voedingswaarden hiervan achter te houden voor het grote publiek. Dit kwam naar voren uit een onderzoek onder enkele grote restaurant- en fastfoodketens in Amerika. Met behulp van wetenschappelijke testen, bezoeken van voedingsexperts en ouderwetse proeftesten zijn een paar van deze geheimen onthuld.
In de kast liggen alleen maar kleine zakjes chips, want je bent aan de lijn
. Als je een grote zak chips hebt liggen, vreet je hem straks nog helemaal op ook
. Herkenbaar?
Houdt u van een glaasje wijn, maar niet van de extra pondjes? Dan is de nieuwe light-wijn Qool, bedacht en onlangs gepresenteerd door wijnmaker en oud-reclame componist Ilja Gort, misschien iets voor jou
. Dit werd onlangs gemeld in een artikel uit de Elsevier Voedingsmiddelen Industrie
.
We worden er niet bepaald gelukkig van als we horen dat een blikje frisdrank zeven klontjes suiker bevat. Het alternatief – de gezonde frisdrank – lijkt aantrekkelijk, maar hoe gezond is deze frisdrank eigenlijk?
Binnenkort ligt er een huismerk Omega-3 melk in de schappen bij de Albert Heijn
.
De melk bevat de viszuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), welke ook in makreel, zalm, paling, haring, sardines en forel voorkomen
.
In een snelle maatschappij, hoort snel voedsel. Onder invloed van deze uit Amerika overgewaaide trend is fastfood ontstaan, een verzamelnaam voor voedsel dat snel bereid en gereserveerd wordt en relatief goedkoop is.
Uit een kleinschalig dierexperimenteel onderzoek blijkt dat kunstmatige zoetstoffen de gewichtscontrole bemoeilijken. De centrale vraag is of dit ook voor mensen geldt.
Amerika werd massaal opgeschud door het nieuws dat hun lievelingssnack en tevens icoon zeer ongezond en zelfs gevaarlijk zou zijn voor kinderen. Een tv-spotje over de hotdog, waarvan er in Amerika ieder jaar zo’n 680 miljoen kilo over de toonbank gaat, suggereert dat het eten van hotdogs darmkanker veroorzaakt bij kinderen. Waar of niet waar?
Jarenlang werd gedacht dat de gezondheid van dikke mensen vooral door hun figuur bepaald wordt. Nu blijkt dat de hoeveelheid vet in de lever de grootste risicofactor is.
Onderzoekers van de universiteit van California hebben onlangs de verschillende effecten van suiker op de gezondheid onderzocht
. Uit dit onderzoek bleek dat niet glucose, maar voornamelijk fructose zorgt voor een verhoogde kans op hart –en vaatziekten
. Te veel suiker is slecht voor de gezondheid, dat wisten we al. Maar hoe komt dit eigenlijk? Suiker bestaat voor de helft uit glucose en voor de helft uit fructose
. Fructose is dus de boosdoener, terwijl deze suiker juist heel vaak wordt gebruikt om ons voedsel te zoeten
.
In het onderzoek moesten 23 mensen tussen de 43 en 70 jaar met overgewicht 8 weken lang drie gezoete drankjes per dag drinken naast een koolhydraatrijk en vetarm dieet
. De helft van de proefpersonen kregen drankjes gezoet met glucose en de andere helft drankjes gezoet met fructose
. Al na twee weken konden de onderzoekers het slechte effect van suiker op de gezondheid constateren
. De mensen die de fructosedrankjes hadden gedronken bleken, in vergelijking met de glucosegroep, verhoogde hoeveelheden LDL-cholesterol (ook wel het slechte cholesterol genoemd) en vetten in hun bloed te hebben en een hoger risico voor hart –en vaatziekten te hebben
. Ook waren deze mensen ruim
1 kilo aangekomen, terwijl de mensen die glucosedrankjes hadden gedronken helemaal niets waren aangekomen
.
Zoetstof is niet gezond
Mensen krijgen voornamelijk veel suikers binnen via wat ze drinken. In één fles cola van een liter zit bijvoorbeeld iets meer dan 100 gram suiker. Ook in vruchtensappen zit veel meer suiker dan men denkt
. Te veel suiker is niet alleen slecht voor het gebit, maar ook voor de darmen en ons hart –en vaatstelsel
. Fructose wordt vaak als zoetstof gebruikt in ons voedsel, terwijl dit juist de stof blijkt te zijn die slecht voor je is
.
Verder onderzoek zal moeten uitwijzen of fructose inderdaad de boosdoener is en wat voor effecten voedingsmiddelen en dranken met fructose als zoetstof, op onze gezondheid hebben
. De zoetekauwen onder ons zijn dus gewaarschuwd
. Fructose klinkt misschien gezond, maar dat is het niet
.
