|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Hoe laat je kinderen groente eten?17-02-2008
Velen onderzoeken en de praktijk draaien er niet om heen: kinderen eten niet graag groente. Ook in Nederland richten voedingsdeskundigen zich vaak op jonge kinderen en het eten van groente en fruit, wat soms een onmogelijke opgave blijkt te zijn.
In Amerika hebben ze een oplossing bedacht. Volgens twee vrouwen, professor Barbara Rolls en student Kathleen Leahy, is de oplossing de blender. Wat blijkt: onderzoek heeft uitgewezen dat kinderen niet merken of hun groente of fruit gepureerd is en verwerkt wordt door de maaltijd (Experimental Biology 2007, April 28- May 2). Heeft u dus moeite om uw kinderen groente of fruit te laten eten, dan kunt u deze beter pureren, toevoegen aan de maaltijd in de vorm van bijvoorbeeld een sausje en serveren. Succes gegarandeerd, aldus Rolls en Leahy. Rolls en Leahy deden onderzoek bij 61 kinderen in de leeftijd van 3 tot 5 jaar. Zij maakten een pasta van gestoomde broccoli en bloemkool. De kinderen kregen twee sauzen voorgeschoteld: de saus met groente erin verwerkt en saus zonder groente erin. Uit het onderzoek bleek dat de kinderen niet echt een bepaalde voorkeur hadden voor een saus en dat beide sauzen erin gingen als koek. Rolls en Leahy vinden wel dat dit een tijdelijke oplossing is voor kinderen die geen groente willen eten. Ze vinden allebei dat ouders dit alleen als laatste middel moeten gebruiken, want anders blijft het probleem zich voortzetten. Als de kinderen ouder worden willen ze nog steeds geen groente eten, omdat ze het niet herkennen. Uit ander onderzoek blijkt namelijk dat kinderen iets pas lekker gaan vinden als ze het ongeveer 10 tot 15 keer hebben gezien en gegeten. Hun advies is dan ook: gebruik dit alleen tijdelijk of als laatste, tijdelijk, redmiddel!
Gezond voeding advies?
Wilt u gezond voeding advies over welke producten goed voor u zijn en welke producten u beter minder kunt eten, doe dan mee met de afslankacademie. U krijgt dan wekelijks suggesties over gezonde producten, gezond eten en de wijze waarop u gezonder kunt koken.
En wat denkt u van de mogelijkheid om GRATIS deel te nemen aan de afslankacademie? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
