Buikje? Wil je het kwijt? Dek dan ook eens aan wat je allemaal drinkt. De meeste vruchtendranken en frisdranken bevatten fruitsuiker: fructose. Dat blijkt heel wat dik makender dan mensen denken.
Wie van mening is dat er wel wat pondjes af zouden mogen, doet er misschien goed aan om het eigen slaapgedrag kritisch te bekijken. Uit een van de vele studies naar de relatie tussen een slaaptekort en overgewicht is gebleken dat mensen die weinig slapen, een grotere behoefte hebben aan snacken.
84% van de Nederlanders zegt gezond te leven. 59% van de Nederlanders zegt ook gezond te eten en 54% denkt voldoende te bewegen. Maar weten we eigenlijk wel wat gezond is?
Veel restaurants blijken bewust bepaalde gegevens over de gerechten die zij voorschotelen en de voedingswaarden hiervan achter te houden voor het grote publiek. Dit kwam naar voren uit een onderzoek onder enkele grote restaurant- en fastfoodketens in Amerika. Met behulp van wetenschappelijke testen, bezoeken van voedingsexperts en ouderwetse proeftesten zijn een paar van deze geheimen onthuld.
Houdt u van een glaasje wijn, maar niet van de extra pondjes? Dan is de nieuwe light-wijn Qool, bedacht en onlangs gepresenteerd door wijnmaker en oud-reclame componist Ilja Gort, misschien iets voor jou
. Dit werd onlangs gemeld in een artikel uit de Elsevier Voedingsmiddelen Industrie
.
Onderzoekers van de universiteit van California hebben onlangs de verschillende effecten van suiker op de gezondheid onderzocht
.
Uit dit onderzoek bleek dat niet glucose, maar voornamelijk fructose zorgt voor een verhoogde kans op hart –en vaatziekten
.
We worden er niet bepaald gelukkig van als we horen dat een blikje frisdrank zeven klontjes suiker bevat. Het alternatief – de gezonde frisdrank – lijkt aantrekkelijk, maar hoe gezond is deze frisdrank eigenlijk?
Binnenkort ligt er een huismerk Omega-3 melk in de schappen bij de Albert Heijn
.
De melk bevat de viszuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), welke ook in makreel, zalm, paling, haring, sardines en forel voorkomen
.
In een snelle maatschappij, hoort snel voedsel. Onder invloed van deze uit Amerika overgewaaide trend is fastfood ontstaan, een verzamelnaam voor voedsel dat snel bereid en gereserveerd wordt en relatief goedkoop is.
Uit een kleinschalig dierexperimenteel onderzoek blijkt dat kunstmatige zoetstoffen de gewichtscontrole bemoeilijken. De centrale vraag is of dit ook voor mensen geldt.
Amerika werd massaal opgeschud door het nieuws dat hun lievelingssnack en tevens icoon zeer ongezond en zelfs gevaarlijk zou zijn voor kinderen. Een tv-spotje over de hotdog, waarvan er in Amerika ieder jaar zo’n 680 miljoen kilo over de toonbank gaat, suggereert dat het eten van hotdogs darmkanker veroorzaakt bij kinderen. Waar of niet waar?
Jarenlang werd gedacht dat de gezondheid van dikke mensen vooral door hun figuur bepaald wordt. Nu blijkt dat de hoeveelheid vet in de lever de grootste risicofactor is.
In de kast liggen alleen maar kleine zakjes chips, want je bent aan de lijn
. Als je een grote zak chips hebt liggen, vreet je hem straks nog helemaal op ook
. Herkenbaar? Uit het promotie- onderzoek van de Portugese econome Rita Coelho do Vale, verbonden aan de Universiteit van Tilburg, is gebleken dat juist grote zakken chips beter zijn om in te slaan dan kleine zakjes chips
. Dit meldde de NRC Next woensdag 2 mei 2007
. Grote zakken chips blijken namelijk gedachten aan zelfbeheersing te activeren, wat er voor kan zorgen dat je uiteindelijk minder chips eet dan wat in dat kleine zakje chips zit
.
In haar onderzoek gaven mensen inderdaad als voornaamste reden om kleine zakjes chips te kopen, dat zij betere controle hebben over de hoeveelheden die ze eten
. In een vervolg- onderzoek liet Coelho do Vale proefpersonen een paar reclamespotjes beoordelen, waarbij zij een grote of kleine zak chips kregen, omdat dit nou eenmaal bij tv kijken hoort
. Niet alleen werden kleine zakjes chips vaker opengescheurd, ook aten mensen die kleine zakjes chips hadden gekregen uiteindelijk meer dan diegenen die een grote zak chips hadden gekregen
. Voor mensen die van te voren op een weegschaal hadden gestaan en vragenlijsten over afvallen en tevredenheid over hun lichaam hadden ingevuld, was de kans zelfs twee keer zo groot dat ze een kleine zak opende dan een grote
. Vooral deze mensen aten bijna twee keer zoveel chips wanneer ze een klein zakje kregen dan wanneer ze een grote zak kregen
.
Lijnen en chips?
Coelho do Vale concludeerde daarom dat grote zakken chips meer gedachten aan zelf- beheersing activeren dan kleine zakjes chips
. Bovendien bleek uit een andere reeks onderzoeken dat mensen zichzelf nog beter konden beheersen wanneer zij af en toe pauzes mochten nemen waarin zij zich niet hoefden te beheersen
. Een dag zondigen zou dus juist bevorderlijk zijn voor het lijnen, in tegenstelling tot wat de meeste mensen die op dieet zijn denken
. Uit dit onderzoek blijkt dat de ideeën die mensen hebben over hoe ze zichzelf moeten beheersen, vaak helemaal niet zo effectief zijn
.
Wat is goed voor de lijn?
Wat slecht is voor de lijn, is dus eigenlijk goed voor de lijn
. Coelho do Vale denkt daarom dat de gezonde dingen op de kaart van fastfoodketens, zoals Mc Donalds, er helemaal niet voor zorgen dat mensen gezonder gaan eten
. Vanwege de gezonde dingen op de kaart, hebben mensen niet het gevoel dat ze zich moeten beheersen
. Dit maakt het gemakkelijker om er naar binnen te lopen en om na gezond, ook calorierijk voedsel te bestellen
.
Succesvol lijnen heeft dus niet alleen te maken met voedsel, maar vooral met kennis en zelfcontrole
. Zo zijn bijvoorbeeld grote porties beter voor het trainen van je zelfcontrole, dan kleine porties
. Het klinkt natuurlijk makkelijker dan het is, maar wie heeft gezegd dat lijnen simpel is? Het draait allemaal om dat kleine kamertje daarboven in ons hoofd
. Dus, koop gerust een grote zak chips, maar spreek met jezelf af dat je straks één of twee handjes chips mag
. Ga jezelf eens flink te buiten aan iets lekkers, maar ga daarna weer goed van start
. Dan doen je hersenen de rest
.
