Fructose is ongezond suiker en dik maker

09-07-2008

Buikje? Wil je het kwijt? Dek dan ook eens aan wat je allemaal drinkt. De meeste vruchtendranken en frisdranken bevatten fruitsuiker: fructose. Dat blijkt heel wat dik makender dan mensen denken. Van buikvet kunnen mensen beter niet te veel hebben, omdat het de kans op hart- en vaatziekten en diabetes verhoogt. Volgens recent onderzoek is dit een reden om op te passen met de consumptie van fructose. En fructose zit bijvoorbeeld in fruitdrankjes. Zijn dat dan dikmakers?

De studie heeft uitgewezen dat fructose de opslag van vet rond het middel sterker bevordert dan andere typen suiker. Fructose is een suiker dat voornamelijk te vinden is in fruit, vruchtensap en jam, maar ook in grote hoeveelheden in frisdrank. De bevindingen zouden deels kunnen verklaren waarom sommige aandoeningen de laatste jaren zoveel mensen hebben getroffen.

Onderzoekers gingen na wat een fructoserijk dieet met het lichaam doet, vergeleken met een dieet dat veel andere soorten suiker bevat. Zij lieten 33 mensen met (ernstig) overgewicht tien weken lang een normaal dieet volgen, waarna zij de volgende tien weken werden gesplitst in twee groepen. De ene groep kreeg een kwart van hun totale hoeveelheid calorieën binnen via fructose en de andere groep via glucose. Uit de resultaten bleek dat beide groepen na twintig weken evenveel in gewicht waren aangekomen, ongeveer 3,3 pond. Bij de deelnemers die het fructoserijke dieet hadden gevolgd, stapelde het vet zich voornamelijk rondom het middel. Bij de deelnemers die veel glucose hadden geconsumeerd, was de gewichtstoename over het hele lichaam verspreid. Hoe de relatie tussen fructose en overgewicht precies in elkaar steekt, vraagt om nader onderzoek. Toch is het voor mensen die een verhoogd risico lopen op hart- en vaatziekten en diabetes in ieder geval raadzaam om de hoeveelheid fructose in de voeding te verminderen. Vooral de flessen frisdrank kunnen maar beter niet al te vaak in huis gehaald worden.