Buikje? Wil je het kwijt? Dek dan ook eens aan wat je allemaal drinkt. De meeste vruchtendranken en frisdranken bevatten fruitsuiker: fructose. Dat blijkt heel wat dik makender dan mensen denken.
84% van de Nederlanders zegt gezond te leven. 59% van de Nederlanders zegt ook gezond te eten en 54% denkt voldoende te bewegen. Maar weten we eigenlijk wel wat gezond is?
Veel restaurants blijken bewust bepaalde gegevens over de gerechten die zij voorschotelen en de voedingswaarden hiervan achter te houden voor het grote publiek. Dit kwam naar voren uit een onderzoek onder enkele grote restaurant- en fastfoodketens in Amerika. Met behulp van wetenschappelijke testen, bezoeken van voedingsexperts en ouderwetse proeftesten zijn een paar van deze geheimen onthuld.
In de kast liggen alleen maar kleine zakjes chips, want je bent aan de lijn
. Als je een grote zak chips hebt liggen, vreet je hem straks nog helemaal op ook
. Herkenbaar?
Houdt u van een glaasje wijn, maar niet van de extra pondjes? Dan is de nieuwe light-wijn Qool, bedacht en onlangs gepresenteerd door wijnmaker en oud-reclame componist Ilja Gort, misschien iets voor jou
. Dit werd onlangs gemeld in een artikel uit de Elsevier Voedingsmiddelen Industrie
.
Onderzoekers van de universiteit van California hebben onlangs de verschillende effecten van suiker op de gezondheid onderzocht
.
Uit dit onderzoek bleek dat niet glucose, maar voornamelijk fructose zorgt voor een verhoogde kans op hart –en vaatziekten
.
We worden er niet bepaald gelukkig van als we horen dat een blikje frisdrank zeven klontjes suiker bevat. Het alternatief – de gezonde frisdrank – lijkt aantrekkelijk, maar hoe gezond is deze frisdrank eigenlijk?
Binnenkort ligt er een huismerk Omega-3 melk in de schappen bij de Albert Heijn
.
De melk bevat de viszuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), welke ook in makreel, zalm, paling, haring, sardines en forel voorkomen
.
In een snelle maatschappij, hoort snel voedsel. Onder invloed van deze uit Amerika overgewaaide trend is fastfood ontstaan, een verzamelnaam voor voedsel dat snel bereid en gereserveerd wordt en relatief goedkoop is.
Uit een kleinschalig dierexperimenteel onderzoek blijkt dat kunstmatige zoetstoffen de gewichtscontrole bemoeilijken. De centrale vraag is of dit ook voor mensen geldt.
Amerika werd massaal opgeschud door het nieuws dat hun lievelingssnack en tevens icoon zeer ongezond en zelfs gevaarlijk zou zijn voor kinderen. Een tv-spotje over de hotdog, waarvan er in Amerika ieder jaar zo’n 680 miljoen kilo over de toonbank gaat, suggereert dat het eten van hotdogs darmkanker veroorzaakt bij kinderen. Waar of niet waar?
Jarenlang werd gedacht dat de gezondheid van dikke mensen vooral door hun figuur bepaald wordt. Nu blijkt dat de hoeveelheid vet in de lever de grootste risicofactor is.
Kortslapers opgepast: een tekort aan slaap kan ervoor zorgen dat je meer gaat snacken.
Wie van mening is dat er wel wat pondjes af zouden mogen, doet er misschien goed aan om het eigen slaapgedrag kritisch te bekijken. Uit een van de vele studies naar de relatie tussen een slaaptekort en overgewicht is gebleken dat mensen die weinig slapen, een grotere behoefte hebben aan snacken.
Onderzoekers van de American Academy of Sleep Medicine hebben door middel van een kleine studie bewezen waarom wij van weinig slapen de kans lopen om te dik te worden (*). De studie werd verricht onder elf gezonde mannen en vrouwen die tweemaal twee weken lang de nacht in een ‘slaaplaboratorium’ doorbrachten. Tijdens de eerste periode sliepen zij iedere nacht 5,5 uur en de periode erna bedroeg de hoeveelheid slaap 8,5 uur. Bij beide sessies mochten de deelnemers op ieder moment eten, zoveel als ze wilden.
In de onderzoeksperiode dat de proefpersonen maar 5,5 uur in bed doorbrachten, consumeerden zij gemiddeld 1.087 calorieën per dag aan snacks. De langere nachten van 8,5 uur bracht de energie-inname door snacken terug tot 866 calorieën per dag. De totale hoeveelheid calorieën die de deelnemers per dag binnen kregen en de mate van gewichtstoename was tijdens beide perioden echter hetzelfde. De onderzoekers benadrukken wel het feit dat de studie slechts enkele weken bedroeg. Het is mogelijk dat verschillen in lichaamsgewicht aan het licht zouden komen indien de proefpersonen langer waren gevolgd.
Toch is de boodschap van de studie duidelijk: wie te veel snackt, zou eens moeten proberen om meer te gaan slapen. De norm voor volwassenen wordt op ongeveer zeven à acht uur nachtrust gesteld, maar lang niet iedereen voldoet hieraan. Toch is het de moeite waard om te proberen eerder naar bed te gaan; wie weet zal de koektrommel vaker gesloten blijven en dat zal je figuur op den duur ten goede kunnen komen. Het effect zal natuurlijk niet opzienbarend zijn, maar alle kleine beetjes helpen.
(*). SLEEP 2008, the 22nd Annual Meeting of the Associated Professional Sleep Societies, Baltimore, 7-12 juni 2008.
