Met bonen blijf je gezond

Wat is lekker, verzadigend, caloriearm en vol van belangrijke voedingsstoffen? Bonen. Hoewel ze er onopvallend uitzien, zijn bonen namelijk ware gezondheidskampioenen.
Lees meer >
 
Broccoli goed voor het immuunsysteem

Amerikaanse wetenschappers denken ontrafeld te hebben waarom broccoli zo gezond is. Broccoli bevat namelijk een stofje, sulforafaan, dat het ouder worden van ons immuunsysteem tegen gaat.
Lees meer >
 
Bessen, frambozen en aardbeien goed voor het hart

Uit een Fins onderzoek is gebleken dat bessen, frambozen en aardbeien de bloeddruk verlagen en het goede HDL cholesterol verhogen in mensen die een hoger risico hebben op hart –en vaatziekten.
Lees meer >
 
Werkfruit

Wie op het werk langs de koffieautomaat loopt, kan daar in de toekomst ook een fruitschaal met gratis Werkfruit aantreffen. Iedereen kent momenten op de dag waarop het hongergevoel op komt spelen. Op het werk ben je geneigd om dat gevoel met een kop koffie weg te spoelen of snel iets ongezonds uit de automaat te halen. In de pauze een sigaretje roken kan je lekkere trek ook snel wegnemen. Er zijn natuurlijk gezondere manieren om deze behoefte aan eten te bevredigen. Werfruit zou hiervoor de ideale oplossing kunnen zijn.
Lees meer >
 
Broccoli hartstikke gezond

Broccoli is niet zomaar een groente. Uit een studie bij ratten is gebleken dat broccoli beschermt tegen de gevolgen van een hartaanval (Mukherjee, S. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jan. 23, 2008; vol 56: pp 609-617).
Lees meer >
 
Groenten en fruit verminderen kans op kanker

Iedereen weet dat het eten van genoeg fruit en voldoende groente gezond is. Nu blijkt uit een onderzoek dat het eten van bepaalde soorten fruit en groenten het risico op kanker verkleint en dat het zelfs de groei van kanker kan stoppen.
Lees meer >
 
Genees diabetes, neem een appel?

Een op de tien Nederlanders zou diabetes te lijf gaan door middel van een vermindering van de dagelijkse inname van suiker. Een gezonde lifestyle zou deze volksziekte zelfs kunnen genezen, zo denkt een op de drie Nederlanders. Deze veronderstellingen duiden er ten onrechte op, dat diabetes te vergelijken is met een griepje; waar je zo weer bovenop komt.
Lees meer >
 
Twee ons groenten

Ondanks dat we het maar al te goed weten, eten de meeste Nederlanders het toch niet vaak genoeg: groeten en fruit. Volgens de peilingen eind vorige eeuw at nog niet eens een kwart van de bevolking ouder dan 12 jaar de benodigde twee ons groenten en twee stuks fruit.
Lees meer >
 
Zijn maaltijdsalades nu echt zo gezond?

De komst van maaltijdsalades in fast food restaurants gaf een alternatief voor mensen die een snelle maaltijd willen, maar niet te vet wilden eten. Ook in Nederland is dit een succes gebleken en fast food ketens zoals McDonalds en Burger King hebben hier gretig gebruik van gemaakt. Maar is dit werkelijk een gezonde optie?
Lees meer >
 
Zwarte bes is het gezondst

Het gezondste fruit op de wereld is geen zeldzame exotische vrucht met een naam van zestien lettergrepen. Het is de doodgewone zwarte bes.
Lees meer >
 
Knoflook goed voor bloedvaten

Aan knoflook worden al duizenden jaren veel gezondheidseffecten toegeschreven, maar wetenschappelijke bewijzen hiervoor ontbraken helaas. Van de heilzame werking op het hart en de bloedvaten is door Amerikaanse onderzoekers nu eindelijk het achterliggende mechanisme ontrafeld.
Lees meer >
 
Niet alle salades even gezond

Wie aandacht besteedt aan gezonde voeding vindt het vanzelfsprekend dat salades daar deel uit van maken. Groente zit vol vitaminen en mineralen; we horen er niet voor niets twee ons per dag van te eten. Toch kan de samenstelling van een salade het gezondheidsgehalte ervan verlagen of het zelfs omtoveren tot een vette caloriebom.
Lees meer >
 

Minder beroertes door groente en fruit

02-02-2008

Recent onderzoek heeft aangetoond dat een dagelijks menu met voldoende groente en fruit de kans op hart- en bloedvatziekten aanzienlijk vermindert.

Het is nog niet geheel bekend welke factoren nu verantwoordelijk zijn voor dit gezondheidsbevorderende effect, maar dàt er een relatie bestaat is wederom aangetoond. En wel in een van de grootste onderzoeken ooit gedaan op dit gebied, aan de universiteit van Cambridge in Engeland.

Bijna tien jaar lang zijn zo’n 20.000 mensen tussen de 40 en 79 jaar gevolgd. Op basis van de concentraties vitamine C in het bloed, is deze groep opgedeeld in vier kleinere groepen. Hieruit kwam naar voren dat mensen uit de groep met de hoogste concentratie van dit vitamine in het bloed maar liefst 42% minder risico op een beroerte bleken te hebben dan mensen uit de groep met de laagste concentratie vitamine C. Vervolgens is er gekeken naar het eetpatroon van deze mensen. Hieruit kwam naar voren dat het vitamine C niveau over het algemeen hoger was bij mensen die veel groente en fruit aten in vergelijking tot mensen die dit niet deden.

Het lijkt dus aannemelijk dat de vitamine C in groente en fruit verantwoordelijk is voor de beschermende werking. Dit is echter niet zeker, aangezien supplementen met vitamine c of andere antioxidanten geen verlagende werking lijken te hebben op het ontwikkelen van hart- en bloedvatziekten. Een voedingspatroon met veel groente en fruit zorgt ook voor minder zout en meer potassium. Deze effecten kunnen bijvoorbeeld ook (mede-)verantwoordelijk zijn voor de beschermende werking. Toch is met dit onderzoek opnieuw duidelijk geworden dat vitamine C een goede voorspeller is van het risico op een beroerte. Deze voorspeller is zelfs onafhankelijk van de bekende risicofactoren zoals leeftijd, roken, bloeddruk en cholesterol.

De boodschap is dus duidelijk:

Geen pil kan de positieve effecten van groente en fruit vervangen; zorg dan ook dan je dagelijks voldoende van deze voedingsmiddelen in verse vorm binnenkrijgt,

om mee te kunnen profiteren van deze en andere positieve effecten op je gezondheid!

Bron:

  • Myint PK. University of Cambridge. American Journal of Clinical Nutrition, januari 2008; vol 87: pp 64-69.




Zoeken: